De olho no mercado fitness, a empresa Maxxi Ovos, com sede em Itaquaquecetuba, na Grande São Paulo, lançou nesta semana a Clara de Ovo sabor chocolate e o Ovo Caipira líquido.
A Clara de Ovo sabor chocolate, pasteurizada e resfriada, é feita com clara de ovos, cacau em pó, edulcorantes naturais glicosídeos de esteviol, matitol e taumatina, aromas naturais de creme e de chocolate.
Ela tem uma série de vantagens em relação ao produto in natura: por ser pasteurizada não oferece nenhum risco de contaminaçao (salmonella); tem longa vida útil; reduz perdas e desperdícios; e permite que o ambiente fique mais limpo, livre e odores, além de eliminar quebras de ovos e sobras de cascas.
De acordo com a fabricante, com a Clara de Ovo sabor chocolate é possível fazer panquecas, shakes, mousses e várias outras delícias saudáveis, em substituição à clara de ovo tradicional. Prático e saboroso, o produto pode ser consumido diretamente na garrafinha. Basta agitar.
Outra grande aposta da empresa é o Ovo Caipira Integral Pasteurizado resfriado obtido por meio do ovo fresco da galinha caipira. Para se chegar ao resultado é feita a lavagem do ovo, depois a remoção da casca, na sequência o ovo é filtrado, pasteurizado, resfriado e mantido sob refrigeração.
Assim como a Clara de Ovo sabor chocolate, o Ovo Caipira oferece uma série de vantagens sobre o produto in natura: longa vida útil; redução de perdas e desperdícios; permite que o ambiente fique mais limpo, livre de odores, eliminando a quebra de ovos e as sobras de cascas.
Com ele é possível fazer massas, bolos, sorvetes, doces, pães, omeletes, panquecas, molhos para saladas e várias outras receitas onde se usaria o ovo caipira in natura.